有一种食物是非常常见的，几乎每家每户都会食用它，它不但具有较多的营养成分，而且对人体具有诸多的保健作用，它就是鸡蛋。不但要看它的个头小小，其价值高。

人体除了水必须每天摄取之外，蛋白质也是必不可少的。对于如何摄取蛋白质这是人们知道的，可以多食用些肉食，因为它们蛋白质的含量是较高的，但如果每天都食用肉食会使人出现肥胖现象。

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

吃完鸡蛋后千万不要吃柿子 吃完鸡蛋后吃柿子容易造成食物中毒，严重的会导致急性肠胃炎还有肺结石，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。