十八年前我有幸结识了一些发酵行业的专家学者，也是在那个时候接触到了农产品深加工及生物产业。作为一个名不见经传的小布衣，那时候仅仅只有20岁的光景。对一切新鲜事物都特别的好奇，时常问一些稀奇古怪的话题。例如;通过生物技术转化用玉米生产功能糖类，同样是糖为什么功能糖功效十分卓著可广泛应用于食品、保健品还有医药方面的研究。我自幼对中国传统中医十分酷爱，但天不遂我愿没能系统的学习传统中医实乃遗憾。当时，我有一个同事已经40几岁患有老胃病。吃了好多药效果不佳，每年都要给医院交上一笔不小的钞票。一个偶然的机会认识了功能糖，当时实属无心之举买了一些天天冲水喝。半年后奇迹竟然了，几十年的顽疾竟然痊愈了。当时，给了我莫大的震撼。也正是这件事我，怀着一颗好奇和敬畏之心应聘到企业。开始10几年的工作，从孤陋寡闻的小白鼠到自觉成熟的业内人。十几年来，我在此行业撰写相关学术论文数百篇。各类科普类文章500余篇，慢慢的功能糖的这个词汇大家认知。多年后，我因工作关系又从事品牌咨询工作。接触到的高科技产品有很多，但给我印象最深的还是功能糖。功能糖能被千家万户接受，给中国食品工业生物板块的经济带来巨大发展，我想经济的背后肯定得益于高科技，科技的背后是文化，只有这样才符合市场规律。

      今天有幸又在山东结缘了青州的敞口山楂，通过调研了解我对古城青州有了更深的了解。

      尤其，用敞口山楂发酵生产的干红山楂酒对人们饮酒健康方面提供了更好的选择和服务。产品上市以来深受消费者青睐，作为一名专业的品牌领域的业内人士。我同样怀着好奇心敬畏心感恩心深入了解为什么人们对敞口山楂山楂酒趋之若鹜，对敞口山楂发酵酿制的干红山楂酒十分青睐。通过调研结论如下：

      回首望，中国酒业发展的黄金十年依然历历在目，但随着健康观念的提升，消费者在酒类方面的消费也开始以保健为前提，因此严重制约了酒行业的发展。在大健康潮流的强势引领下，中国酒业迎来了新一轮的发展契机，果酒成为引领中国酒业发展的新引擎。

      事实上，提出“打造果酒中的国酒”，山东皇尊庄园山楂酒有限公司是非常有底气的，这种底气源于皇尊庄园的产区生态、酿造技术、生产规模和山楂的保健价值等四大核心优势。

      一、产区生态的底气。皇尊庄园位于风景秀丽、文化底蕴深厚的“国家历史文化名城”青州市，以国家地标产品“青州敞口山楂”为原料进行生产加工，具有不可复制的地理优势，这是酿出好果酒的先天条件。

      二、酿造技术的底气。皇尊庄园自成立以来，广纳人才，组建了一支高技术水平的研发团队，建有市级重点实验室一座，获得国家发明专利三项。皇尊庄园科研硕果累累，多项荣誉加身，为果酒行业的发展提供了科技硬支撑。

      三、生产规模的底气。皇尊庄园拥有2万平方米的高标准生产车间，并建有7000平方米的研发中心和3200平方米的地下酒窖，还配套有3万吨级的山楂冷冻保鲜库以及万亩的有机山楂果园，果园采用生态化管理，为酿造优质的的山楂干红创造了条件。

      四、山楂保健价值的底气。山楂中富含黄酮、有机酸等多种营养物质，其中，黄酮不仅有降血脂、降血压、降血糖的功效，还可以抑制嘌呤合成和代谢；有机酸则可以促进肠胃的运动，促进蛋白质的消化。而山楂干红最大限度的保留了山楂的营养成分，具有很高的营养价值。

      可以说，在四大核心优势的加持下，说山楂干红是“果酒中的国酒”可谓底气十足。而皇尊庄园也在倾力打造“果酒中的国酒”，通过市场化的手段，使得山楂干红的内在和外在都成为一瓶好果酒。